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¿QUE HACE UN HOTEL SOSTENIBLE?
El hotel sostenible es aquel que a la hora de planificar y ejecutar su gestión, plantea medidas medioambientales que ayuden a preservar el entorno que les rodea, ahorra agua y energía, reduce sus emisiones en el uso de combustibles fósiles y gestiona adecuadamente los residuos que produce asegurándose de esta manera, un producto turístico de alta calidad y de larga duración, y además hace consciente al cliente de la excepcionalidad de su visita.
Todos los establecimientos miembros de esta Xarxa son hoteles, aparthoteles o apartamentos que tienen un sistema de gestión ambiental implantado en sus actividades diarias, ya sea siguiendo las normas internacionales ISO 14001:2004, el Reglamento Europeo EMAS III, o bien la Eco Etiqueta Europea.
Estos establecimientos con sus certificados ambientales garantizan el cumplimiento de la legislación aplicable. Un hotel sostenible garantiza con sus auditorías anuales, entre otros requisitos:
- Mantenimiento instalación térmica según Reglamento de Instalaciones Térmicas
- Inspecciones periódicas de emisiones a la atmósfera
- Inspección obligatoria de instalación eléctrica de baja tensión
- Inspección obligatoria de instalación eléctrica de alta tensión
- Revisiones e inspecciones de depósitos de combustible
- Revisiones e inspecciones de instalaciones de gas
- Inspecciones de aparatos elevadores
- Inspección de equipos contraincendios y centralita de alarma
- Autorización vertido de aguas residuales y parámetros de esas aguas dentro de los límites establecidos
- Prevención legionelosis
- Controles agua de consumo humno
Los aspectos ambientales que se identifican generalmente en los establecimientos turísticos son:
- Consumos energéticos para calefacción y agua caliente sanitaria, para pensión alimenticia, acondicionamiento de piscinas y spas (electricidad, gas, gasoleo,…)
- Consumo de agua para habitaciones/apartamentos, piscinas, riego, cocina
- Generación de residuos sólidos urbanos
- Generación de residuos peligrosos
- Almacenamiento y manipulación de productos químicos
- Generación de emisiones a la atmósfera (calderas, ruido exterior,…)
- Generación de aguas residuales
En un Hotel Sostenible se desarrollan las actividades intentando reducir el impacto ambiental asociado a los diferentes aspectos relacionados anteriormente a través de buenas prácticas como:
- Alumbrado automatizado, fotocélulas, reloj horario, temporizadores,…
- Grifos con reducción de caudal, con detector de presencia o temporizadores, cisternas WC con doble pulsación,…
- Control lavados piscinas, automatización del riego
- Automatización instalación térmica
- Sistemas de aislamiento térmico
- Reducción de generación de residuos (menos embalajes, papel a doble cara para uso interno,…)
- Segregación de residuos sólidos urbanos: envases ligeros, vidrio, papel/cartón, materia orgánica (restos comida)
- Correcta gestión de residuos peligrosos con gestores autorizados: pilas, envases contaminados, aerosoles, restos de pinturas, fluorescentes obsoletos, tonners de impresoras, residuos eléctricos/electrónicos,…
- Correcta gestión de residuos de poda, residuos voluminosos y residuos de construcción.
- Correcto almacenamiento y manipulación de productos químicos, según fichas de seguridad. Almacenamiento seguro, con muros o bandejas de contención, material absorbente en caso de derrame.
- Utilización de productos respetuosos con el medio ambiente (productos de limpieza y mantenimiento)
- Consumo de papel reciclado
- Inversiones en nuevas tecnologías (captadores y placas solares, depósitos de aguas pluviales para su reutilización en riego o limpieza, electrólisis salina para tratamiento de piscinas,…)
Además un Hotel Sostenible lleva a cabo un seguimiento continuo de sus aspectos ambientales, pudiendo así detectar posibles desviaciones y planificar sus objetivos y metas anuales, ya bien sean de carácter formativo, o bien planificación de mejoras e inversiones.
Un Hotel Sostenible realiza mínimamente una auditoría interna de sus sistema de gestión ambiental por parte de una persona externa a su actividad y debidamente cualifacada, que les ayuda a detectar posibles no conformidades del sistema, de las cuales después se proponen y trabajan las acciones correctoras.
Los Hoteles sostenibles certificados deben realizar una auditoría por parte de una empresa certificadora acreditada por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación), la cual determinará la propuesta del auditor para certificar el sistema de gestión ambiental implantado en las actividades de ese establecimiento. Los certificados tienen vigencia trianual, aunque anualmente los establecimientos certificados deben realizar una auditoría de seguimiento por parte de la empresa certificadora.